Hozzávalók (4 személy részére): 60 dkg darált sertéshús és kolbász vegyesen 2 db tejben áztatott zsemle 2 tojás 1 dl tejföl Ízlés szerint só, őrölt bors, tárkony, zúzott fokhagyma, petrezselyem, pirospaprika A ledarált sertéshúshoz és a kolbászhoz hozzáadjuk a tejben áztatott zsemléket, a tojásokat, a tárkonyt, a szájízünknek megfelelő fűszereket (só, őrölt bors, zúzott fokhagyma, petrezselyem, pirospaprika) és összegyúrjuk. Kis hengereket formázunk belőle és kizsírozott tepsiben, lassú tűz fölött megsütjük. Ha elkészült, a zsírjából tárkonyos-tejfölös mártást készítünk.